Archive for the ‘Gizi Molekuler’ Category


Polusi udara, perubahan lingkungan hidup yang berdampak pada perubahan musim, peningkatan suhu global, stress akibat kehidupan yang kompetitif, pola makan yang cenderung mencari yang mudah dan praktis dalam bentuk makanan cepat saji (fast foods), keterbatasan waktu dan lahan beriring dengan kemajuan tehnologi komunikasi, transportasi menyebabkan manusia cenderung untuk kurang aktif secara fisik yang berujung pada obesitas. Semua hal tersebut meningkatkan resiko kejadian penyakit degeneratif seperti kanker, diabetes, hipertensi, peningkatan kolesterol & lipid darah, stroke, jantung koroner, osteoporosis, maupun penurunan fungsi sexual dll, dan mempercepat proses penuaan (aging process) Pelbagai teori tentang proses penuaan (aging process) telah dimunculkan seperti free radical theory, DNA repair theory, oxidative stress theory, immune theory, membrane theory, waste accumulation theory, calorie restriction theory, dsb. Namun yang lebih menonjol saat ini adalah free radical theory. Selanjutnya klik disini.


dnaNutrigenomik  adalah ilmu yang baru-baru ini menjadi focus perhatian kajian ahli-ahli kedikteran dan gizi. Dengan mengetahui kaitan antara gizi dan gen diharapkan dapat memberikan diet yang tepat dan efektif. Untuk lebih jelasnya klik disini.

PENGANTAR GIZI MOLEKULER

Posted: 7 Januari 2009 in Gizi Molekuler

Ilmu gizi terutama gizi klinik telah berkembang dengan sangat pesat. Agarkita mampu mengikuti perkembangannya, kita perlu memahami biomolekuler. Untuk mengetahui dasar-dasar gizi biomolekuler silakan klik disini